为推进云南小曲白酒质量与品牌 云南举办首届枝

 清香型酒     |      2019-06-03 00:36

  在我国酒业的发展过程中,品酒师是个重要的角色,他对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。目前,为加快推进云南小曲清香型白酒质量和品牌影响△▪▲▼▼▽●▽●□△力,进一步提高云南省白酒行业从业人员技能水平,培育打造“精工巧匠”队伍,激发广大职工▼▲“学知识、练技能、比技能、创一○▲-▪•★•■□流”的劳动热情,由云南省总工会、云南省人社厅主办,云南省酒类行业协会、昆明酒类行业协会承办的“首届云南省白酒行业职工职业技能竞赛初赛”于2019年6月21日-22日在昆明举行。初赛前进行了集中培训;决赛时间定为2019年8月中旬。

  本次比赛采用理论与实际操作相结合的方式。其中理论考试成绩占30%,实操成★-●=•▽绩占70%。理论考核主要以《白◇=△▲酒品酒师全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程》为主。在实操品评考核中,参赛者对白酒样品进行酒品酒度、香型、颜色、香气、味道、风格、重现性和再现性△▪▲□△识别3轮品评•☆■▲考核。

  白酒为切实实施“振兴云酒、创建品牌、品质优良、合理发展”的云南白酒产业发展战略,竞赛对参赛者资格进行了要求:凡在云南省内注册的白酒▪▲□◁生产、流通企业中从事白酒品评工作的技术人员,取得国家白酒品酒师职业资格人员;云南省内专业科研机构、大专院校◇…=▲白酒研究、教学人员;云南省酒类行业协会、昆明酒类行业协会会员单位白酒品评专业技术人员;1964年后出生,具有高中以上▽•●•●◆学◁☆●•◆◁•○△历;无视觉、嗅觉、味觉障碍和传染性疾病,身体健康▷•●者。专家评委包括云南省酒类行业协会会长、云南省酿酒科学研究所所长马黔飞;河南省酒业协会秘书长、总工程师,中国著名白酒专家赵书民;云南省市场监督管理局食品生产监管处处长方海云;中国白酒专家技术委员会委员、国家级白酒评委、云南玉林泉酒业有限公司总工程师普必恩;昆明酒类行▲●…△业协会秘★▽…◇书长、高级品酒师方志强;国家级优秀白酒勾调品评大师、昆明雪荞食品有限公司总经理关正维等。据介绍,获得决赛第一名的选手,将由云南省职工经济技术创新工程领导小组授予“云南省白酒品评技术状元”。经审核符合条件者,由云南省总工会授予“云南省五一劳动奖章”,女性选手同时授予“云南省五一巾帼标兵”,并给予一定的参赛工作经费补助;获得第◆■2-10名的选手,云南省职工经济技术创新工程领导小组授予“云南省白酒品评技术能手”,经审核符合条件的女性选手,由云南省总工会授予“云南省五一巾帼标兵”,给予一定的参赛工作经费补助。(第一□◁农经整理)

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